Étlap/Menu/Menü

Levesek

Soup/Suppen

  1. Orjaleves (4 dl):         750 Ft

Orja soup                                                                                        

Suppe aus Schweinefleish                  

  1. Hideg gyümölcsleves (4 dl):       750 Ft

Cold fruit soup with cream                                                   

Rahmige kalte Obstsuppe

  1. Tejszínes kapros pulyka raguleves (4 dl):      940 Ft

Turkey ragout soup with cream and dill                          

Truthahnraguo mit Sahne und Dill

  1. Marhahúsleves (4 dl):         810 Ft

Beef soup                                                                                                     

Rindfleischsuppe

  1. Forró szilvaleves Camembert sajttal (4 dl):      790 Ft

Hot plum soup with camembert cheese                                       

Heiße Plaumensuppe mit Camembert Käse


Előételek

Starter/Vorspeisen

  1. Camembert sajt rántva                                                1.670 Ft

Breaded and fried Camembert with cranberry jam

Camembert paniert und überbacken

(10dkg camembert sajt forró áfonyalekvárral köret nélkül)

  1. Csibemájjal töltött gombafejek rántva                                        1.420 Ft

Breaded and fried mushrooms filled with chicken liver        

Mit Huhnleber gefüllter Pilz gebacken        

(csiperkegomba- nagyságtól függően- csibemájjal töltve köret nélkül)

  1. Juhtúrós gombafejek rántva                                            1.580 Ft

Breaded and fried mushrooms filled with quark  

Gebratene käse mit Schafkäse                          

(csiperkegomba-nagyságtól függően-kapros juhtúróval töltve köret nélkül)


Bográcsos ételek

Meals cooked in the „bogrács”

Over open fire

Kesselgerichte

  1. Bográcsos gulyásleves:            950 Ft

Hungarian Goulash soup from shin                               

Kesselgulasch aus Rindbein

(10dkg marhalábszárból, zöldségekkel, pirított tarhonyával)

  1. Bográcsos babgulyás:                             1.050 Ft

Hungarian Been goulash soup                                            

Bohnengulasch im Kessel gekocht

(10dkg füstölt csülökből, babbal, vegyes zöldségekkel, csipetkével)

  1. Bográcsos marhapörkölt                                                 1.790 Ft

Beef stew with dumplings                                                            

Rindenpörkölt im Kessel gekocht

(35dkg marhalábszárból, galuskával)

  1. Bográcsos birkapörkölt                                               1.980 Ft

Mutton stew with salty potatoes  

Schafpörkölt im Kessel gekocht                                                

(45dkg csontos birkahúsból sós- köményes burgonyával)


  1. Bográcsos pacalpörkölt sertés körömmel                    1.950 Ft

Tripe stew with salty potatoes

Kuttelnpörkölt im Kessel gekocht                                                      

(45dkg marhapacalból, sós- köményes burgonyával)

Vegetáriánus ételek

Vegetarian food/Gerichte für Vegetarier

  1. Vegetáriánus tál                                                         1.990 Ft

Vegetarian dish from fresh vegetables

Vegetarisches Schüssel                                        

(rántott idényzöldségekből, rántott sajttal, vajas zöldkörettel)

  1. Rántott karfiol                                                          1.530 Ft

Breaded and fried cauliflower

Blumenkohl gebacken                                                          

(25dkg panírozott karfiol,párolt rizzsel)

  1. Rántott gombafejek                                                             1.690 Ft

Breaded and fried mushrooms      

Gebratenem Pilze

(20dkg panírozott csiperkegombafejek, párolt rizzsel)

  1. Rántott sajt                                           1.920 Ft

Breaded and fried cheese

Käse gebacken mit mitgebratene Gemüsen

(20dkg sajt,sültburgonyával)

Kemencés ételek

Dishes from the oven / Ofengerichte

  1. Csárdatál 2 személyre                                                5.200 Ft

„Csárda” dish for two persons

Tschardaplatte für 2 Personen

(28dkg kemencés csülök, 10dkg filézett ponty, 10dkg töltött sertésszelet rántva, 1db „kemencés” húsos palacsinta rántva, 2 db töltött gomba, hagymás burgonyával, párolt rizzsel, párolt káposztával)

  1. Kemencés szárma:                                                        1.680 Ft

Stuffed cabbage from the oven      

Im „Ofen” gekochte Kohlroulade                                        

(savanyú káposzta-levelében rizses, sertés darált hús töltve)

  1. Kemencében sült füstölt, pácolt csülök                                    2.300 Ft

Oven baked knuckle with steamed cabbage

In unseren Backofen gebratene räucherte, gedünstetes Schweinknöchel

(30dkg csülök hagymás burgonyával, párolt káposztával)

  1. Kemencénkben sült füstölt pácolt csülök pikáns gombamártással nyakon öntve  2.480 Ft

Smoked roasted pork trotters with rich mushroom sauce

In unseren Backofen gebratene räucherte, gedünstetes Schweinknöchel mit Pilzsauce

(20dkg csülök,gombmártás,forgatott burgonyával)

  1. Csülkös Brassói Csárda módra                                             2.380 Ft

Pan fried pork with garlic and potatoes

Breslauer mit Schweinknöchel auf Tscharda weise

(20dkg csülök,kockaburgonya)

  1. Imre Atya kedvenc Brassói aprópesenyéje 2.100 Ft

Brasso Roast

Breslauer Braten

( 15 dkg kocka hús, 40 dkg kockaburgonya)

  1. Karikas pecsenye                                                      2.380 Ft

Knuckle ring of pork baked in its skin with onion potatoes and steamed cabbage

Schweinknöchel Ringe mit Kartoffel

(kb. 50dkg kemencében sült karikára szeletelt csontos friss csülök fűszerezve, hagymás burgonyával és párolt káposztával)

  1. Kemencében sült egész libacomb                                    2.450 Ft

Oven baked goose drumstick with steamed cabbage and potatoes

In unseren Backofen gebratene Gänsekeule

(kb.35dkg libacomb, hagymás burgonyával, párolt káposztával)

  1. Kemencében sült páros kacsacomb                                   2.450 Ft

Oven baked two duck legs with streamed cabbage and potatoes

Im „Ofen” gebackene Ente Bein

(kb.30dkg kacsacomb, hagymás burgonyával, párolt káposztával)


  1. „Kemencés” húsos palacsinta 2db                                  1.550 Ft

Oven baked pancakes with meat filling

Im „Ofen” gebackte Pfannkuchen mit Fleisch gefüllt

(2db magyaros fűszerezésű szaftos pulykamell kocka sós palacsinta tésztába töltve, zsemlemorzsában kirántva)

Szárnyas ételek

Poultry dishes / Gefügelgerihte

  1. Rántott pulykamell, ahogy otthon is szoktuk                       1.980 Ft

Breaded and fried turkey breast

Gebackene Putenbrust, wie wir es zu Hause machen

(20dkg pulykamell szelet zsemlemorzsában, sült burgonyával)

  1. Tejszínes-gombás pulykamell                                       2.200 Ft

Turkey breast with creamed mushroom sauce

Truthahnbrust mit Pilz und Sauerrahm

(16dkg pulykamell szelet fehérre sütve, tejszínes gombamártással leöntve rizságyon)

  1. Sajttal töltött pulykamell rántva                                              2.200 Ft

Breaded and fried turkey breast filled cheese

Mit Käse gefüllte Putenbrust gebraten

(20dkg pulykamell sajtcsíkokkal töltve zsemlemorzsában sütve, sültburgonyával)


  1. Gyümölcsös pulyka-rolád                                                       2.300 Ft

Turkey rolls stuffed with fruits

Truthahnrollen mit Früchten

(20dkg pulykamell, aszalt barack, szilva, áfonya, sajtszelettel göngyölve, krémes burgonyapürével)

  1. Csirkemell Baconba bugyolálva                                          2.550 Ft

Chicken breast filled with bacon

Hühnerbrust Bacons Stil

(20dkg csirkemell egy szelet Baconszalonnával bugyoláljuk, sütjük, sült burgonyával tálaljuk)

  1. Natúr csirkemell pikáns gyümölcsmártással                                  2.380 Ft

Chicken breast with spicy fruit sauce

Hähnchenbrust mit pikanter Fruchtsauce

(20 dkg csirkemell szelet pikáns gyümölcsmártással nyakon öntve, burgonyakrokettel)

  1. Fokhagymás-szezámmagos csirkemell                                        2.380 Ft

Garlic sesame seed chicken breast

Knoblauch-Sesam Huhnbrust

(25dkg csirkemell fokhagymával dörzsölve pirított szezámmagba forgatva,sültbugonyával)

Halételek

Fish food/Fischgerichte

  1. Halászlé ( 6 dl)                                      1.880 Ft

Fish soup

Fischsuppe

(15dkg filézett vegyes halhúsból)

  1. Rántott ponty  2.200 Ft

Breaded and fried carp

Gebratene Karpfen    

(15dkg panírozott filézett pontyszelet, sültburgonyával)

  1. Roston sült ponty      2.100 Ft

Roasted carp

Gegrillte Karpfen

(20dkg filézett paprikás lisztben mártott pontyszelet, sültburgonyával)

  1. Harcsapaprikás túrós csuszával                2.350 Ft

Catfish stew with cottage cheese pasta

Paprikawels      

(20dkg harcsahús, füstölt szalonnás pörcös túrós csuszával)

  1. Halszeletek bakonyi módra                2.350 Ft

Catfish with „Bakonyi” style

Fischfilet bakonyer weise

(20dkg natúr harcsaszelet füstölt pörcös, tejfölös gombamártással nyakon öntve, galuskával)


  1. „Edit asszony”tejszínes harcsaszelete       2.350 Ft

creamy slice of catfish from „Edit asszony”

„Edit asszony” Lieblings Welsfilet

(20dkg natúr harcsaszelet, tejszínes gombamártással leöntve, párolt rizzsel tálalva)

  1. Halrőzse      2.150 Ft

Fish twigs

Fischstäbchen

(15dkg sörtésztás harcsacsíkok, hercegnőburgonyával)

  1. Harcsakocka „Zsótér” –módra          2.280 Ft

Catfish cube „Zsótér” style

Welswürfel auf „Zsótér” weise

(20dkg harcsakocka tejszínes kapormártással, párolt karfiol ágyon)

  1. Színes borsmártással bolondított harcsafalatok           2.280Ft

Catfish with Colourful pepper sauce

Welsfilets mit farbiger Pfeffersauce

(20dkg Oliva olajon pirított harcsakocka tejszínes durvára őrölt színes borsmártással nyakon öntve, párolt rizzsel tálalva)


Sertéshúsból készült ételek

Dishes from the pan/Frisch gebacken

  1. Rántott szelet hagyományosan                                       1.880 Ft

Breaded and fried pork chop

Gebacktes Filet traditional

(20dkg csontnélküli sertéskaraj zsemlemorzsában sütve, vegyes körettel)

  1. Sajttal-sonkával töltött sertésszelet rántva                                 2.200 Ft

Breaded and fried pork cutlet with cheese and ham

Mit Käse und Schinken Gefüllte Filet

(20dkg csontnélküli sertéskaraj, sajttal és sonkaszelettel töltve, vegyes körettel)

  1. Magyaros raguval töltött sertésszelet rántva                        2.300 Ft

Breaded and fired pork cutlet filled with „Hungarian” ragout

Gebratenes Filet mit Ungarischem raguet gefüllt

(20dkg csontnélküli sertéskaraj, füstölt szalonnás, sonkakockás, Pritamin paprika csemegeuborka kockás, reszelt sajttal összefogott raguval töltve héjas burgonyával)

  1. Velőkrémmel töltött sertésszelet rántva                                2.200 Ft

Breaded and fried pork cutlet with marrow

Filet mit Knochenmark-Creme gefüllt

(20dkg csontnélküli sertéskaraj, hagymás velőkrémmel töltve héjában sült burgonyával)


  1. Erdész Sanyika kedvence                                                    2.300 Ft

„Bakony” style pork chop

Die Lieblingsspeise von Forstwirt Sanyika

(16dkg natúr sertésszelet, füstölt pörcös tejfölös gombamártással, galuska ágyon tálalva)

  1. Cigánypecsenye                                                                  2.280 Ft

Pork cutlet with bacon

Naturschnitzel mit Hahnenkamm

(25dkg zsiradékon sült sertés tarja fokhagymával kenve füstölt sült szalonnával koronázva, sült burgonyával körítve)

  1. Velőrózsa rántva                                                               2.130 Ft

Breaded and fried brains

Gebratene Markrosen

(25dkg sertésvelő zsemlemorzsában, sült burgonyával)

  1. Csülkös csusza                                                        1.570 Ft

Noodles made by cottage cheese saved with knuckle of pork Sauer cream

Nudeln mit Klaue

(15dkg füstölt kockára vágott sültcsülök, túrós csuszatésztával elkeverve, tejföllel leöntve)


Ételek marhahúsból

Beef dishes/Gerichte vom Rind

  1. Mustáros szelet                                                       2.780 Ft

Steak seasoned with mustard    

Rindbraten mit Senf                                                        

(20 dkg marhaszelet mustárba mártva rösztiburgonyával)

  1. Marhaszelet Nemes módra                                2.840Ft

Steak with French beans ragout

Edlen Still Rindfleich                                                                               

(20 dkg marhaszelet, kakukkfüves zöldbab-raguval, rösztiburgonyával)

  1. Hagymás rostélyos                                 2.980 Ft                                                                                                                                                          

Braised steak with fried onions                                                                

Natur Braten mit Zwiebel                                                                                                                                  

(20 dkg marha szelet, ropogós vöröshagyma karikával, héjában sült burgonyával)

Szürkemarha ételek

Specialties of the Hungarian cuisine /

Graurindgerichte

  1. Tűzdelt szürkemarha-szelet                                              3.110 Ft

Beef slice (Hungarian Grey Cattle) spice with bacon and potatoes

Gespickte Graurindschnitzel                                                                                       

(18 dkg szürkemarha fehérpecsenye tűzdelve mangalica füstölt szalonnával,         fokhagymagerezddel, barnamártással leöntve, héjában sült burgonyával)

  1. Szürkemarha vadasan                                                    3.220 Ft

Beef slice (Hungarian Grey Cattle) serviced on wild way

Natur Graurinde mit Wildrahmsoße                                                         

(18 dkg bio szürkemarha fehérpecsenye kemencénkben sütve, vadas mártással és zsemlegombóccal)

  1. Egészben sült fehérpecsenye szelet                                3.200 Ft

Beef slice (Hungarian Gray Cattle) serviced on currant sauce

Natur Weisbraten ganz gebraten                                           

(18 dkg fehérpecsenye kemencénkben sütve, pikáns ribizlimártással, burgonyakrokettel)

Mangalica ételek

Mangalitsa food/Mangalizagerichte

  1. Mangalicanyakas Betyár-módra                                    2.850 Ft

Pork cutlet made on a „Betyár” style with sausages of Mangalica mushrooms, green peas and cheese sauce

Mangaliza Nacken auf Pustadiebische Stil                                                    

(15dkg mangalicanyakas ágyon kolbász, csiperkegomba szelet, párolt zöldborsó, savanyú uborkakarika, besamelmártással rittyentve, sajttal lefedve, összesütve, röstiburgonyával)

  1. Mangalicakaraj Csárdagazda-módra                              2.850 Ft

Pork chop of Mangalica with Sauer cream and mushroom sauce green beans and „Tócsni”          

Mangalica Kotelett auf Wirt Stil

(15 dkg mangalicakaraj tejfölös gombamártással löttyintve röstiburgonyával)


Köretek

  1. Hasábburgonya sütve                                                           400 Ft

Fries potatoes

Bratkartoffeln

  1. „Kemencés” burgonya héjában                                 480 Ft

Oven-baked potatoes

Ofenkartoffeln im Schale

  1. Csárda kedvenc fűszeres sültburgonyája                490 Ft

The favourite spicy roast potato

Die beliebteste gewürzte Kartoffel des Csarda

  1. Hagymás burgonya                                                450 Ft

Onions potatoes

Kartoffel mit Zwiebel

  1. Petrezselymes burgonya                                        450 Ft

Parsley potatoes

Kartoffeln mit Petersilie

  1. Párolt rizs                                                                450 Ft

Steamed rice

Gedämpfter Reis

  1. Vajas zöldköret                                                        550 Ft

Buttery vegetables

Butterige grüne Beilage

                                                                                                         

  1. Rösti burgonya                                                      500 Ft                                                  

Tócsni

Röstikartoffel

  1. Hercegnő burgonya                                                550 Ft

Princess potatoes

Prinzessin Kartoffel         

                                                                                 

  1. Burgonyakrokett                                              500 Ft

Potato Croquette

Kartoffel Krokett

  1. Burgonyalángos                                                   580 Ft

Potato scone

Kartoffelbuttergebäck

Saláták

Salat/Slate

  1. Káposztasaláta                                                             400 Ft

Cabbage salad

Krautsalat

  1. Tejfölös uborkasaláta                                                480 Ft

Cucumber salad with sour cream

Sauer Gurkensalat

  1. Hagymás paradicsomsaláta                                    480 Ft

Tomato salad

Tomatensalat mit Zwiebeln

  1. Kovászos uborka                                                              450 Ft

Dill gherkin

Salzgurken

  1. Ecetes csípős almapaprika                        450 Ft

Pickled peppers

Scharfe Apfelpaprika in Essig

  1. Csemege uborka                                                        450 Ft

Pickled gherkin

Gurke

  1. Csárda-Csapat kedvenc salátája                           650 Ft  

Favourite salad of the Csárda team

Lieblings Salat des Csarda-gruppe

(mindent bele, ami van zöldségekből, fokhagymás, kapros öntettel nyakon öntve)


Édességek

Desserts

  1. Kemencés túrós lepény                                        330 Ft

Oven-baked pie with cottage cheese filling

Ofen gebacken Quarkkuchen

  1. Palacsinta 2db                                                        480 Ft

Pancake

Pfannkuchen 2 stück

(ízes, kakaós, fahéjas)

  1. Vanillia Krémes palacsinta 2db                            550 Ft

Creamy pancake

Cremiger Pfannkuchen 2 stück                                    

(vanília krémes,)

  1. Mogyorókrémes palacsinta 2db                                          650 Ft

Pancake with peanut butter filling

Pfannkuchen mit Erdnussbutter f üllung


  1. Jegyző Urunk kedvenc palacsintája 2db                   650 Ft

Walnut cream pancake with hot chocolate

Unserem Herr Notars Lieblings Pfannkuchen

(rumos főzött diókrém, forró rumos csokival leöntve)

  1. Almakrémes-fahéjas palacsinta karamell öntettel 2 db                  650 Ft

Pancakes with apple-cinnamon filling and caramel sauce

Apfelcreme und Zimt gefüllte Pfannkuchen mit Karamell übergegossen

(vajon párolt almaszeletek,pikáns karamellöntettel nyakon öntve)

Jó Étvágyat Kívánunk!

Zsótér Edit  

Tulajdonos   

 Wolford Veronika

Konyhafőnök